Gibier


Convaincus de la nécessité et de l'importance de valoriser la viande de gibier français, nous sommes naturellement, les partenaires de la marque «Gibier de chasse, Chasseurs de France». C'est ainsi, qu'en associant notre marque « Le Piqueux » a celle de la Fédération nationale des chasseurs, nous affichons clairement notre volonté de promouvoir la qualité du gibier de chasse français. Nos énlèvements de gibiers se font uniquement dans des chasses françaises. Ces chasses respectent un cahier des charges précis, et établi par nos soins. Tout le gibier est traité dans nos ateliers agrée CE et emballé par nos équipes.



foie gras Sarthe

foie gras Sarthe

1) Le Piqueux

Afin de commercialiser notre gibier sauvage d'origine française, nous avons créé notre propre marque. Son nom : « Le Piqueux ». Le piqueux est l'homme qui s'occupe des chiens pendant et après la chasse et il est aussi, celui qui « pique » l'animal avec sa dague. Il a pour rôle de « servir » l'animal cerné par ses chiens. Cette place de premier rang dans les chasses à courre est tenue avant tout par des passionnés amoureux des chiens et respectueux du gibier.














2) Gibiers de France

    Petits gibiers de chasse:
  • faisan, faisanne
  • colverts
  • lièvres
  • lapins de garenne
  • perdrix, perdreaux
  • pigeons ramiers
Une qualité, que nous garantissons par la traçabilité informatique de nos produits et par l'application rigoureuse des principes HACCP. Un auditeur qualité ainsi qu'un vétérinaire veillent au respect des normes hygiéniques et qualitatives au sein de notre atelier de gibier crée en 2007 et agrée CEE

 

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